以下是細米線的炒法，可避免粘鍋：

　　1. 先將鍋燒熱，加入適量的食用油，待油溫升高后，將細米線放入鍋中煸炒一會兒，使其表面變得微微黃色。

　　2. 接著，加入適量的鹽和味精，翻炒均勻。

　　3. 然后，再加入適量的開水，把細米線煮熟。

　　4. 加入蔥花和其他調料，用大火快速翻炒均勻，直至細米線收干水分即可。

　　注意：在翻炒細米線時，要不斷地翻動，避免細米線粘在鍋底上。加入適量的油和開水，也有助于避免細米線粘鍋。