要使芹菜保持新鮮，可以考慮以下幾種方法：

　　1.保存在冰箱中：將洗凈的芹菜放入塑料袋中，擠出盡可能多的空氣，然后放入冰箱中保存。記得將芹菜放在冷藏室中，不要放在冷凍室中，否則會凍壞。

　　2.使用保鮮膜：將芹菜洗凈并晾干，然后用保鮮膜包裹住它，在冰箱中保存。這種方法可以減少芹菜受到冰箱內其他物品的污染，同時也可以防止芹菜變軟。

　　3.放在水中：將芹菜切成適當的長度，用水洗凈后放在一個干凈的容器中。在放入冰箱前，用保鮮膜蓋住容器。這種方法可以讓芹菜吸取充足的水分，保持其新鮮度和水分。

　　4.盡快食用：芹菜應該盡快食用，在購買后的一周內食用。記得將芹菜清洗干凈，切成合適的大小，然后盡快使用。這樣可以保證芹菜的新鮮度和口感。