西蘭花是一種非常健康的蔬菜，富含維生素C、維生素K、葉酸、鉀等營養素，同時也是一種低熱量、高纖維的食物。雖然西蘭花本身并不含有很多蛋白質，但它含有的一些氨基酸可以刺激人體內的蛋白質合成，從而促進肌肉增長。在增肌期間可以適量地食用西蘭花作為蔬菜類的補充，同時還能幫助控制體重和提高免疫系統。