膳食纖維是第七種營養素，是由植物組織中的一些多糖、半纖維素和非多糖物質組成的，不能被人體消化吸收的一類碳水化合物。它對保持腸道健康、促進胃腸蠕動、降低血脂、預防糖尿病等方面有著重要作用。常見的膳食纖維食物有燕麥、水果、蔬菜、豆類等。