材料：

　　- 2個中等大小的白蘿卜

　　- 1個中等大小的紅蘿卜

　　- 2茶匙鹽

　　- 1/2杯白醋

　　- 1/2杯水

　　- 1/2杯白糖

　　步驟：

　　1.把白蘿卜和紅蘿卜切成細條或薄片。

　　2.在一個深盤或碗中放入蘿卜和鹽，輕輕拌勻。

　　3.用保鮮膜覆蓋碗，讓鹽和蘿卜腌制30分鐘，直到蘿卜變軟。

　　4.在一個小鍋中加入醋、水和白糖，用中火加熱，攪拌直到糖溶解。

　　5.關閉火，讓醋溶液冷卻。

　　6.把腌好的蘿卜擠出多余的水分，放入一個干凈的玻璃罐中。

　　7.倒入醋溶液覆蓋住蘿卜，把蓋子蓋緊。

　　8.把玻璃罐放在冰箱里腌制至少2小時，或過夜。

　　9.取出酸甜蘿卜，可以當做開胃菜，或搭配炒菜、火鍋等食用。