銀耳湯煮出白色泡沫可能是因?yàn)椋?p>　　1. 銀耳不干凈。如果銀耳沒有***清洗干凈，里面的雜質(zhì)會(huì)在煮湯過程中產(chǎn)生泡沫。

　　2. 燉的時(shí)間過長。煮銀耳湯時(shí)，燉的時(shí)間太長會(huì)導(dǎo)致銀耳褐變，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生過多的泡沫。

　　3. 火候太高。煮銀耳湯時(shí)，火候過高也容易產(chǎn)生泡沫。

　　4. 加入了其他材料。如果在銀耳湯中加入了其他材料，比如蛋白或者奶制品，也會(huì)產(chǎn)生泡沫。

　　建議在煮銀耳湯時(shí)，先將銀耳清洗干凈，控制好燉的時(shí)間和火候，不要加入其他材料，這樣就可以避免產(chǎn)生過多的白色泡沫。如果已經(jīng)產(chǎn)生了泡沫，可以用勺子或者濾網(wǎng)將泡沫撇掉。