材料：

　　紅蘿卜，排骨，姜片，蔥段，鹽，料酒，生抽，老抽，清水

　　步驟：

　　1. 排骨焯水：將排骨切成小塊，放入鍋中加清水，加姜片、蔥段、料酒焯水，撈出瀝干。

　　2. 準備紅蘿卜：紅蘿卜去皮洗凈，切成大小適中的塊。

　　3. 調制調料：取一碗調料：加適量生抽和老抽、鹽、料酒，攪拌均勻備用。

　　4. 紅蘿卜、排骨烹飪：將焯水好的排骨放入電高壓鍋內，加入紅蘿卜塊，倒入調好的調料，加入適量清水，蓋上蓋子，插上插頭。

　　5. 開始烹飪：按下電高壓鍋的“煲湯”功能，設定時間為30分鐘，開始烹飪。

　　6. 放氣：30分鐘后自然放氣，再等待鍋內壓力完全釋放。

　　7. 完成：打開鍋蓋，翻炒一下，讓湯汁均勻地裹在排骨和紅蘿卜上，就可以出鍋啦！

　　小貼士：

　　1. 紅蘿卜切快大小均勻，這樣入口口感更好。

　　2. 調味時根據自己口味進行調整，注意不要用太多鹽。

　　3. 烹飪時間可以根據自己電高壓鍋的功率進行調整。