大葉木耳菜可以用來炒、煮湯、涼拌等。以下是一些具體的做法：

　　1. 香炒大葉木耳菜：將大葉木耳菜切成段，蔥姜蒜切末備用，鍋內倒入適量油，爆香蔥姜蒜，加入木耳菜段翻炒，加鹽調味即可。

　　2. 木耳菜煮湯：將大葉木耳菜和其他喜歡的食材一起放進湯鍋中煮開，加入調味料后煮10分鐘左右即可。

　　3. 木耳菜拌涼菜：將木耳菜洗凈切段，加入適量鹽、糖、醋、香油、蒜泥、辣椒油、花生碎等調料拌勻即可。

　　注意：烹飪時不要過火，否則會破壞大葉木耳菜的營養(yǎng)成分。新鮮的大葉木耳菜烹調時間應該較短，以保持其口感和營養(yǎng)。