新鮮銀耳洗凈后，可以用清水浸泡15-20分鐘，洗掉泥沙。

　　做法：

　　1.將泡好的銀耳去掉根部，撕成小塊備用。

　　2.準備好瘦肉和枸杞，洗凈切成小塊備用。

　　3.鍋中加入適量清水，放入銀耳和瘦肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

　　4.加入枸杞，再燉煮10分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。

　　提示：

　　1.銀耳不可過量食用，以免引起消化不良。

　　2.瘦肉可以改為其他鮮肉或雞肉等。

　　3.燉煮時間可以根據(jù)個人口感調(diào)整。