生姜的保存方法有多種，以下是幾種常見的：

　　1. 放在常溫下保存：將生姜放在室溫下的柜子或抽屜中，可以保存約一個星期。這種方法不適用于高溫或濕度較大的環境。

　　2. 儲存在冰箱中：將生姜放在塑料袋中，放入冰箱蔬菜室內，可以延長保存時間，約為兩個星期左右。

　　3. 冷凍保存：將生姜切成小塊或切成片狀，放入密閉的塑料袋中，放入冷凍室中，可以保存數月之久。使用時，可以直接從冰箱中取出，不需要解凍即可使用。

　　4. 晾干保存：將生姜洗凈后晾干，然后放在干燥通風的地方，可以保存半年左右。使用時，將晾干的生姜泡軟后即可使用。

　　無論哪種保存方法，都需要注意以下幾點：

　　- 生姜應該保持干燥，避免受潮發霉。

　　- 儲存在冰箱或冷凍室中的生姜，取出后應該盡快使用，不要反復冷凍或解凍。

　　- 如果儲存在冰箱中，可以每隔幾天將生姜取出，擦干水分，再放回去，有助于延長保存時間。

　　- 如果儲存在冰箱或冷凍室中，可以在使用之前將其解凍，可以更好地保持生姜的風味和營養。