自己搟面條的步驟如下:

　　1. 準備面團：將面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面團，放置靜置30分鐘。

　　2. 將面團分成小塊，用搟面杖搟成薄片。

　　3. 將搟好的薄片卷起來切成細條狀即可。

　　4. 將切好的面條放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分。

　　5. 可以根據自己的口味選擇不同的配料進行搭配，如加入肉絲、蔬菜、豆腐等，煮熟后加入調味料即可享用。

　　注意事項：

　　1. 搟面時要用力，避免面團過于厚實。

　　2. 煮面的時間不宜過長，否則會導致面條煮爛。

　　3. 煮面時加入適量的鹽和油，可以使面條更加口感好。

　　4. 食材清洗干凈，煮食過程要注意衛生。