1. 煎牛排：將生牛肉切成適當大小的塊，用油和鹽調味，然后煎至兩面金黃色，中間為紅色即可。
2. 炒牛肉：將生牛肉切成薄片，加入蔥姜、鹽、醬油等調料翻炒即可。
3. 烤牛肉：用烤箱或燒烤架將生牛肉烤熟，可以加入蜂蜜、沙拉醬等調料提味。
4. 火鍋：將生牛肉切成薄片，放入火鍋中煮熟即可。
5. 生飲：將生牛肉切成薄片或細絲，直接食用，口感鮮美。但要注意衛生和食品安全。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
