熬排骨湯的時間取決于你的個人偏好和食材情況。熬排骨湯要煮至少一小時以上，以確保排骨的營養(yǎng)被完全釋放出來，同時也能讓湯汁變得濃郁。如果有條件可以用電壓力鍋熬制，時間可以縮短。如果想讓排骨更鮮美嫩滑，可以在水燒開后先焯一下排骨。如果加了一些藥材，熬制的時間也應(yīng)該相應(yīng)增加。熬好的湯可以根據(jù)個人口味加鹽或雞精進行調(diào)味。
繼續(xù)翻炒均勻，使豬蹄充分吸收調(diào)料的味道。制作辣豬蹄的竅門：1.豬蹄的處理很關(guān)鍵，要先浸泡去除血水，再焯水去浮沫，這樣處理后的豬蹄更干凈、無腥味。3.燉煮的時間要足夠，這樣豬蹄才能燉得又軟又爛，口感更好。
