銀耳煮成膠狀的方法如下：
1.先將銀耳泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間約1小時(shí)左右，直至銀耳變軟。
2.將泡發(fā)好的銀耳放入碗中，倒入足量的清水，攪拌均勻。
3.然后將碗放入鍋中，用小火加熱，不斷攪拌。
4.煮至水分快干，在銀耳中加入適量的白糖，繼續(xù)攪拌。
5.最后煮到銀耳變成膠狀即可，取出待用。
注意事項(xiàng)：
1.煮的過(guò)程中一定要不斷地?cái)嚢瑁悦忏y耳變成塊狀。
2.煮的時(shí)間不宜太久，以免銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分流失。
3.可以根據(jù)個(gè)人口味加入其它的調(diào)料和食材，如核桃、蓮子等。
要將銀耳煮出膠狀，可以按照以下步驟進(jìn)行：1.泡發(fā)：將銀耳用溫水泡發(fā)。2.撕碎：將泡發(fā)好的銀耳撕成小碎片，越碎越容易出膠。需要強(qiáng)調(diào)的是，選擇質(zhì)量好的銀耳是煮出膠狀的關(guān)鍵。
