速凍餃子不煮熟的原因可能有以下幾點(diǎn)：

　　1. 水溫不夠高：煮餃子時(shí)需要用大量的開水，水溫不夠高就會(huì)導(dǎo)致餃子煮不熟。

　　2. 煮的時(shí)間不夠長：煮餃子的時(shí)間需要足夠長，否則餃子內(nèi)部無法煮熟。

　　3. 餃子凍得太硬：如果餃子凍得太硬，就會(huì)增加煮熟的時(shí)間。

　　4. 餃子太密集：如果將餃子放得太密集，熱量無法均勻分布，導(dǎo)致餃子煮不熟。

　　5. 餃子皮太厚：如果餃子皮太厚，煮熟的時(shí)間需要更長。

　　建議煮速凍餃子時(shí)，將餃子放入開水中，煮至水再次燒開后，加入適量的冷水，再煮至再次燒開，反復(fù)煮幾次直至餃子熟透。同時(shí)可以用筷子插入餃子中間，看是否熟透。