原料：

　　1.蓮藕：200克

　　2.白蘿卜：200克

　　3.玉米：1根

　　4.排骨：200克

　　5.姜蒜：適量

　　6.雞精：適量

　　7.鹽：適量

　　步驟：

　　1.蓮藕、白蘿卜、玉米分別洗凈切片備用；排骨切塊，放入開(kāi)水中焯水；

　　2.熱鍋涼油，放入姜蒜爆炒出香味，加入焯過(guò)水的排骨繼續(xù)炒勻；

　　3.加入適量清水，燒開(kāi)后撇去浮沫，加入鹽、雞精，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煨燉40分鐘；

　　4.加入玉米、蓮藕、白蘿卜，繼續(xù)煮15分鐘，湯汁濃稠即可。

　　小貼士：

　　1.焯水去除血水，使湯汁更清香；

　　2.加入適量的雞精增加湯的鮮美；

　　3.煨燉的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以蓮藕白蘿卜熟透即可。