熬銀耳湯如果放久了冰糖，會(huì)導(dǎo)致銀耳變得過(guò)軟，口感變差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可能會(huì)下降。建議在食用前再加入適量的冰糖，以保留銀耳的z佳口感和營(yíng)養(yǎng)。如果不想浪費(fèi)，可以將剩余銀耳湯冷藏或冷凍保存，待下次加熱食用時(shí)再加入冰糖調(diào)味。
通常情況下，如果冰糖銀耳湯在保存過(guò)程中做到了適當(dāng)冷卻并及時(shí)放入冰箱冷藏，且容器干凈無(wú)污染，隔夜后是可以食用的。隔夜的冰糖銀耳湯在妥善保存且無(wú)變質(zhì)跡象的情況下是可以食用的，但需注意營(yíng)養(yǎng)和口感的損失。
