要讓新鮮餃子快速煮熟，可以采用以下方法：

　　1.使用熱水：將水煮沸，把餃子放入水中，煮2-3分鐘即可撈出。

　　2.使用高壓鍋：將餃子放入高壓鍋中，煮3-5分鐘即可。

　　3.使用微波爐：將餃子放入微波爐中，加上適量的水，微波2-3分鐘即可。

　　4.使用蒸鍋：將水煮沸，將餃子放入蒸鍋上屜，蒸5-7分鐘即可。

　　煮餃子時要注意火候，以免煮糊或者爆開。新鮮餃子的口感較好，不需要煮太久，煮至餃子浮起即可。