以下是保存干銀耳的一些建議：

　　1. 存放在干燥的地方：銀耳含有較高的水分，長時間暴露在潮濕的環境中容易發霉變質，因此應該存放在干燥的地方。

　　2. 使用密封袋或罐子儲存：將干銀耳裝在密封袋或罐子中，可以減少空氣和水分的接觸，防止細菌滋生和變質。

　　3. 避免暴露在陽光下：陽光中的紫外線會破壞銀耳中的營養成分，同時也會加速銀耳的變質，因此應該避免暴露在陽光下。

　　4. 定期檢查保存狀態：每隔一段時間，可以打開密封袋或罐子檢查銀耳的保存狀態，如有異味或發現潮濕、發霉等問題，需要及時處理。

　　5. 冷凍保存：如果要長時間保存銀耳，可以將其放入冷凍室中冷凍保存，這樣可以延長銀耳的保質期。存放時應將銀耳分成小塊并放入密封袋中，使用時可以逐塊取出。