
制作紅蜜豆顆粒的步驟如下:
材料:
1杯紅小豆
適量水
適量糖
步驟:
1.將紅小豆洗凈,倒入鍋中,加水浸泡2小時(shí)左右;
2.將泡好的小豆去掉浸泡水,加入適量的清水,煮沸,然后把豆子倒入寬口的容器中;
3.用勺子在豆子上輕輕壓碎,但不要壓成泥狀,然后用保鮮膜蓋好容器,放入冰箱冷藏;
4.將糖加入適量的水中,煮沸,制成糖漿;
5.將腌好的豆子取出,將糖漿倒入容器中,混合均勻;
6.將混合好的糖漿豆子放回冰箱冷藏,約1-2小時(shí)后,冷卻凝固,即可享用。
注意事項(xiàng):
1.煮豆子時(shí),水要淹過豆子,豆子后期煮軟后,水不夠可以適量添加;
2.糖漿豆子混合均勻后,一定要冷藏時(shí)間久一些,才能讓顆粒更加凝固;
3.可根據(jù)個(gè)人口味加入一些芝麻等其它配料,增加口感。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
