主料：豬蹄2只、排骨500克、蓮藕300克輔料：蔥姜適量、鹽適量、料酒適量做法：1.將豬蹄和排骨洗干凈，放入開水中焯水。2.將焯過水的豬蹄和排骨放入砂鍋中，加入適量的清水，加入料酒、蔥、姜。3.放入電飯煲或燉鍋中，煮開后轉小火慢慢燉煮2個小時至3小時。4.將蓮藕去皮、切塊，放入砂鍋中。5.繼續煮10分鐘左右，加入鹽調味即可。小貼士：如果喜歡湯比較濃，可以在煮豬蹄和排骨時先煮半個小時后再加入蓮藕，這樣湯會更加濃郁。