方舟生羊肉保存的方法有以下幾種：

　　1. 冷凍保存：將生羊肉切割成適當(dāng)大小的塊狀，用保鮮膜包裹好，放入密封袋或密封盒中，放入冷凍室冷凍保存。冷凍的生羊肉可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，但要注意凍結(jié)溫度要達(dá)到-18℃或更低，以避免細(xì)菌滋生。

　　2. 鹽腌保存：將生羊肉切成薄片或塊狀，撒上適量的食用鹽，反復(fù)揉搓使鹽均勻滲透，然后放入干凈的容器中，蓋上蓋子，放入陰涼干燥的地方保存。鹽腌的生羊肉可以保存幾天到一個(gè)星期，但要注意每次食用前要將鹽腌的生羊肉重新處理。

　　3. 真空包裝保存：將生羊肉切割成適當(dāng)大小的塊狀，放入真空袋中，使用真空機(jī)將袋子里的空氣抽盡，然后密封袋口。真空包裝的生羊肉可以更好地保持新鮮度和口感，但要注意確保真空袋密封良好，避免氧氣進(jìn)入。

　　無論采用哪種保存方法，都應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

　　- 生羊肉在保存前應(yīng)該***清洗干凈，去除血水和雜質(zhì)。

　　- 保存的容器或袋子要干凈無菌，以避免細(xì)菌滋生。

　　- 存放的地方要陰涼、干燥，避免陽(yáng)光直射和潮濕。

　　- 食用前應(yīng)該經(jīng)過充分加熱煮熟，確保食材安全。