要使面粉發酵得更軟更好吃，可以采取以下幾種方法：

　　1. 混合面粉和酵母：酵母是發酵的關鍵，可以選擇干酵母或酵母粉，按照包裝上的指示量加入面粉中。然后將面粉和酵母充分混合均勻。

　　2. 加入適量的糖：糖可以為酵母提供營養，促進其活躍性和發酵速度。但要注意，加入太多糖可能會抑制酵母的發酵作用，所以要控制好糖的量，通常在面粉中加入約5-10%的糖就足夠了。

　　3. 使用溫水：酵母在發酵的過程中需要適宜的溫度，一般在35-37攝氏度之間�？梢允褂脺厮畬⒚娣酆徒湍富旌�，提供良好的發酵環境。

　　4. 發酵時間和溫度掌控：面粉的發酵需要一定的時間，一般在室溫下發酵1-2小時，或者根據酵母的包裝說明進行操作。發酵時需要保持溫度穩定，可以將面粉放在溫暖的地方，例如放在微波爐里或者加熱箱中。

　　5. 略加揉搓：在發酵過程中，適當地揉搓面團可以促進面粉中的酵母活躍，使面團更加柔軟。

　　6. 添加劑：除了以上方法，還可以在面粉中添加一些改良劑，如面團調節劑、增稠劑等。這些劑可以提高面粉的彈性和延展性，使面團更加柔軟。

　　通過合理使用酵母、溫度控制、發酵時間、揉搓、添加糖和劑等方法，可以使面粉發酵得更軟更好吃。但每個人的口味和習慣不同，所以需要根據個人的喜好和實際情況來進行調整。