臘肉炒大蒜是一道傳統的家常菜，下面是一個簡單又好吃的做法：

　　材料：

　　- 臘肉：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 辣椒：適量（如果你喜歡辣的口味）

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 蔥：適量

　　- 生姜：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將臘肉切成小塊，大蒜、辣椒、蔥和生姜切成末備用。

　　2. 預熱鍋，加入適量的植物油，燒熱后放入臘肉塊煸炒至微黃色。

　　3. 加入大蒜、辣椒、蔥和生姜炒煸出香味。

　　4. 加入適量的生抽和料酒，炒勻。

　　5. 加入適量的鹽和糖，根據個人口味調整。

　　6. 繼續翻炒均勻，直到臘肉熟透。

　　7. 出鍋前可以加入一些蔥花進行裝飾。

　　這樣制作的臘肉炒大蒜鮮香濃郁，口感酥脆，既可以作為菜肴搭配飯菜，也可以搭配面條或者饅頭品嘗。