天麻燉排骨湯一般不會(huì)加白蘿卜。天麻燉排骨湯以麻、料酒、姜、蔥等為味料，主要功效是補(bǔ)腦、安神，適用于失眠、多夢(mèng)、注意力不集中等癥狀。白蘿卜的功效則主要是利尿降脂、解毒消腫、清熱解暑。如果加入白蘿卜，會(huì)改變?cè)瓬墓πШ涂诟小Ｈ绻阆Ｍ麌L試加入白蘿卜，可以根據(jù)個(gè)人口味和健康需求進(jìn)行調(diào)整。
撈出排骨用溫水沖洗干凈，避免殘留血沫影響湯品口感，此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后，天麻素等活性成分充分釋放，此時(shí)加入泡發(fā)的百合與枸杞，繼續(xù)燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質(zhì)軟爛。
