燉黃豆豬蹄使用高壓鍋可以更快地烹飪出美味的味道，以下是使用高壓鍋燉黃豆豬蹄的步驟：

　　材料：

　　- 黃豆：適量

　　- 豬蹄：2只

　　- 生姜：適量，切片

　　- 八角：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 蔥：適量，切段

　　步驟：

　　1. 將黃豆浸泡在水中約2小時，使其變軟備用。

　　2. 將豬蹄放入高壓鍋中，加入足夠的水，水位稍高于豬蹄即可。

　　3. 加入適量的料酒、生姜片和八角，這些調料可以去腥味。

　　4. 關上高壓鍋的蓋子，將壓力閥擰緊，開啟高壓鍋煮煮模式，煮約30分鐘。

　　5. 關掉煮飯模式，等待壓力釋放，打開鍋蓋。

　　6. 加入浸泡后的黃豆，再次蓋上蓋子，將壓力閥擰緊，開啟高壓鍋煮煮模式，煮約40分鐘。

　　7. 關掉煮飯模式，等待壓力釋放，打開鍋蓋。

　　8. 加入適量的鹽進行調味，根據個人口味可增減鹽的量。

　　9. 加入蔥段，繼續用高壓鍋燉煮5分鐘，讓湯汁更加入味。

　　10. 最后關掉高壓鍋，撈出黃豆豬蹄即可享用。

　　燉黃豆豬蹄時可以根據個人口味添加適量的調料，如胡椒粉、香菇等，增加風味。燉好的黃豆豬蹄湯可口鮮美、肉質酥爛，是一道營養豐富的美食。