牛肉土豆是一道經(jīng)典的中式家常菜，下面是一種簡單的做法，希望能幫到你。

　　材料：

　　- 牛肉片：適量

　　- 土豆：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 淀粉：適量

　　- 花椒粒：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切片，用料酒、醬油、鹽、白胡椒粉腌制10-15分鐘。

　　2. 土豆去皮，切成薄片。

　　3. 將牛肉片用淀粉抓勻。

　　4. 鍋中加入適量油，燒熱后放入花椒粒炒香。

　　5. 加入蔥姜蒜炒香，放入牛肉片煎至變色。

　　6. 加入土豆片煸炒至微黃。

　　7. 加入適量的水，煮開轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。

　　8. 加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮5分鐘至土豆變軟。

　　9. 最后大火收汁即可出鍋。

　　這道牛肉土豆做法簡單，口感鮮嫩，土豆軟糯，牛肉香嫩，味道十分美味。你可以根據(jù)個(gè)人口味的不同，增減或調(diào)整調(diào)料的用量。