熬銀耳湯可以根據個人口味喜好選擇放冰糖或放紅糖。紅糖具有獨特的香甜味道，可以為銀耳湯增添一些特別的風味。而冰糖則具有清甜口感，能夠更好地襯托銀耳的原味。

　　根據個人的身體狀況和食欲需求，也可以考慮選擇放糖的量。如果喜歡甜味濃郁的銀耳湯，可以適量增加糖的用量；如果對糖的攝入量有限制，可以減少糖的用量或者選擇低糖或無糖的替代品。

　　熬銀耳湯放冰糖或紅糖取決于個人的口味和健康需求，可以根據自己的喜好來選擇。