糖炒栗子是一道經(jīng)典的秋冬甜點，下面是制作糖炒栗子的步驟：

　　材料：

　　- 栗子

　　- 砂糖

　　- 水

　　步驟：

　　1. 先將栗子切開一個小口，然后放入沸水中煮沸2-3分鐘。這個步驟有兩個作用：一是去除栗子的外皮，方便后續(xù)剝開；二是軟化栗子，便于炒制。

　　2. 將煮熟的栗子撈出放入冷水中，等栗子稍微冷卻后，用手將外皮剝?nèi)ァ?p>　　3. 取一平底鍋，加入適量的水和砂糖，糖的多少可以根據(jù)個人口味調(diào)整。將鍋置于中小火上，加熱至糖完全溶解。

　　4. 等糖溶解后，將剝好的栗子放入鍋中輕輕翻炒，使糖液均勻裹在栗子表面。翻炒的時間不宜過長，以免糖變焦。

　　5. 當(dāng)看到糖液開始變稠，并且栗子表面均勻上色時，即可將糖炒栗子倒出，用鏟子隨意分散在烤紙上涼干。

　　6. 等糖炒栗子完全冷卻后，就可以品嘗這道香甜可口的糖炒栗子了。

　　你也可以根據(jù)個人口味在炒制的過程中加入適量的鹽或者其他調(diào)料，進(jìn)行創(chuàng)新，制作出屬于自己風(fēng)味的糖炒栗子。祝你成功！