排骨燉湯的方法有很多種，下面我為你介紹兩種常見的方法，讓你燉出美味的排骨湯。

　　方法一：海帶結排骨湯

　　食材：排骨、干海帶結、白蘿卜、姜片、料酒、鹽

　　步驟：

　　1. 干海帶結提前泡發洗凈。

　　2. 白蘿卜去皮洗凈切塊備用。

　　3. 排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下撈出。

　　4. 鍋內到滾水，放入排骨、姜、料酒，大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。

　　5. 再將海帶結和白蘿卜放入，大火燒滾，轉小火繼續燉20～30分鐘。

　　6. 最后加適量鹽調味即可。

　　方法二：番茄土豆玉米排骨湯

　　食材：豬排骨、生姜片、料酒、蔥、涼水、開水、西紅柿、馬鈴薯、玉米、紅蘿卜、鹽、味精

　　步驟：

　　1. 豬排骨剁成塊狀，清洗干凈，入鍋焯水去血水，撈出備用。

　　2. 西紅柿、馬鈴薯、紅蘿卜切塊備用，玉米切段備用。

　　3. 鍋中加入適量油，放入生姜片、蔥段爆香，然后放入排骨，翻炒幾下。

　　4. 加入料酒，再加入足夠的開水，大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燉煮半小時。

　　5. 加入切好的西紅柿、馬鈴薯、玉米、紅蘿卜，繼續燉煮20分鐘左右，直到所有食材熟透。

　　6. 加入適量鹽和味精調味，撒上蔥花即可出鍋。

　　這兩種方法都是常見的排骨燉湯做法，你可以根據自己的口味和喜好選擇合適的食材和配料，燉出美味的排骨湯。